Orientaliska morötter 8-10 pers

ca 800 g skivade morötter
1 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
olja till stekning
4 skivade vitlöksklyftor
salt och peppar
1 msk rivet citronskal
färsk koriander eller persilja

GÖR SÅ HÄR: Rosta solroskärnorna och sesamfröna i torr panna till de börjar få färg. Rör om då och då så att de blir jämnt rostade. Lägg över fröna på en tallrik. Hetta upp lite olja pannan och stek morötterna till de börjar få färg. Lägg i vitlöken och låt steka med i någon minut. Vänd ner fröblandningen och servera med färsk koriander på toppen eller persilja. Servera till kyckling eller söndagssteken. Grillad fisk passar perfekt till denna rätt.